Forum AZS Bia造stok Strona G堯wna

 Macam-Macam Jagung yang Ada di Nusantara

Zobacz poprzedni temat :: Zobacz nast瘼ny temat
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu
Autor Wiadomo嗆
maulyaya



Do陰czy: 12 Wrz 2022
Posty: 1
Sk康: Indonesia

PostWys豉ny: Pon Wrz 12, 2022 10:03 am    Temat postu: Macam-Macam Jagung yang Ada di Nusantara Odpowiedz z cytatem

Ada berbagai macam jagung di Indonesia. Dari varietas jagung ini tentunya memiliki karakter rasa dan tekstur yang berbeda. Oleh karena itu, pemanfaatan dan pengolahan berbagai jenis jagung juga tidak sama. Ada beberapa jenis jagung bisa dipakai sebagai bahan masakan. Namun ada juga yang dijadikan tepung atau menjadi pakan ternak.

Salah satu olahan jagung yang dapat dibuat adalah jagung yang digunakan sebagai alternatif pakan ternak. Namun, jagung yang digunakan juga merupakan jagung jenis khusus, jadi bukan sembarang jagung. Dalam pembuatan pakan ternak ini, jagung biasanya dibuat dalam bentuk cangkang kecil. Nah, untuk mengupas jagung ini anda bisa menggunakan mesin perontok jagung.

Di bawah ini akan dibahas macam-macam jenis jagung dan ciri-cirinya yang perlu diketahui.

Jenis-Jenis Jagung dan Ciri-Cirinya Yang Perlu Anda Ketahui

    Jagung manis

Jagung manis atau yang sering disebut jagung manis merupakan salah satu jenis jagung yang sering diolah. Sebab, jagung ini memiliki rasa yang manis dan biji yang lembut. Jagung manis juga sering digunakan dalam pembuatan bakwan, sop sayur, atau sekedar direbus. Jadi, berbeda dengan jagung biasa, jagung manis justru dipanen saat masih muda.

Sebab, jagung manis muda banyak mengandung kadar gula yang lebih tinggi dari pati biji, sehingga rasanya juga akan lebih manis dan nikmat. Biji jagung manis juga menjadi lebih empuk dan berair.

    Jagung meletus

Popcorn memiliki tekstur butiran yang lebih kecil dan lebih keras. Jagung jenis ini memiliki kelembapan sekitar 14-20%. Saat dipanaskan, air yang terperangkap di dalam biji dapat berubah menjadi uap dan kemudian memuai. Benih popcorn yang diuapkan ini juga bisa langsung meledak hingga 10 – 30 kali lebih besar dari ukuran awalnya. Sekarang. Ledakan ini akan menghasilkan snack yang renyah, yaitu popcorn.

    Jagung Mutiara (Jagung Flint)

Jagung mutiara memiliki warna biji yang unik, yaitu kuning, putih, dan merah. Dari segi bentuk biji jagung jenis ini juga terlihat lebih bulat dan licin, namun ukurannya sedikit lebih kecil. Saat dikeringkan, jagung mutiara akan menyusut, sehingga bijinya memang akan sulit diolah menjadi masakan.

Di Indonesia sendiri, jagung mutiara sering digunakan sebagai pakan ternak. Namun, di Amerika, jagung mutiara justru digunakan sebagai bahan untuk membuat tepung atau bubur jagung.

    Jagung Gigi Kuda (Jagung Penyok)

Ukuran jagung bergigi kuda ini terlihat jauh lebih besar dari ukuran jagung pada umumnya. Warna jagung ini juga sedikit lebih terang dari jagung manis. Jagung gigi kuda juga memiliki kandungan pati yang lebih tinggi daripada jagung manis. Namun, kandungan gula jagung ini sebenarnya lebih rendah.

Jagung gigi kuda ini juga memiliki 2 jenis warna yaitu kuning dan putih. Namun, sebagian besar jagung kuning ini, sering digunakan sebagai pakan ternak. Untuk jagung putih sering digunakan sebagai bahan pembuatan roti atau tepung jagung. Di Amerika sendiri, jenis jagung ini sering digunakan untuk membuat keripik tortilla.

    Pod Jagung

Jagung polong mudah dikenali karena tampilannya berbeda dengan jagung jenis lainnya. Sebab, semua tongkol jagung polong ini dibungkus kelobot. Oleh karena itu, jagung jenis ini tidak dapat digunakan sebagai bahan masakan. Sebagian besar polong jagung ini, sering digunakan untuk membuat hiasan, karena warna bijinya juga bervariasi.

    Jagung Ketan (Jagung Ketan)

Jagung ketan memiliki bentuk biji yang kecil dan mengkilat. Saat diolah, bijinya juga akan terasa lebih lengket dibandingkan jagung biasa. Karena jagung ketan ini memiliki kandungan amilopektin yang cukup tinggi, dan jagung ketan sering juga diolah menjadi makanan yang kenyal, seperti lepet.
Powr鏒 do g鏎y
Ogl康a profil u篡tkownika Wy郵ij prywatn wiadomo嗆
Wy鈍ietl posty z ostatnich:   
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu    Forum AZS Bia造stok Strona G堯wna -> AZS Bia造stok - Sprawy Sportowe Wszystkie czasy w strefie CET (Europa)
Strona 1 z 1

 
Skocz do:  
Nie mo瞠sz pisa nowych temat闚
Nie mo瞠sz odpowiada w tematach
Nie mo瞠sz zmienia swoich post闚
Nie mo瞠sz usuwa swoich post闚
Nie mo瞠sz g這sowa w ankietach


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
gGreen v1.3 // Theme created by Sopel
Darmowe typy, bukmacher